ÖNORM ENV 1186-13

Dieser Teil dieser ÖNORM beschreibt ein Ersatzverfahren zur Bestimmung der Gesamtmigration in Olivenöl aus Gegenständen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bei erhöhten Temperaturen von 100 °C bis einschließlich 175 °C vorgesehen sind. Um eine Reihe von analytischen Schwierigkeiten zu umgehen, die durch das Prüflebensmittel Olivenöl bei hohen Temperaturen verursacht werden, wird die Masse der Bestandteile, die an modifiziertem Polyphenylenoxid (MPPO) adsorbiert wird, als Maß zum Nachweis der Gesamtmigration in Olivenöl genommen. Das beschriebene Verfahren ist am besten geeignet für Gegenstände in Form von Folien und Platten in Kontakt mit Lebenstmitteln, kann jedoch auch auf einen großen Bereich von Gegenständen und Behältern angewendet werden. Das Verfahren wird für Kochgeschirr und Tabletts aus Kunststoff sowohl für Mikrowellengeräte als auch für herkömmliches Erwärmen im Ofen und für Kunststoffe in Form von Folien und Platten und auch für beschichtete und Schichtpapiere und Kartons bei Temperaturen bis zu 175 °C angewendet.