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Norm
ÖNORM DIN 10961
Issue date: 1999 06 01
Training of assessors for sensory analysis
Die Zuverlässigkeit sensorischer Prüfungen ist wesentlich abhängig von der Fähigkeit der Prüfpersonen, Prüfproben reproduzierbar sensorisch zu unterscheiden, zu beschreib...
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Withdrawn
: 2015 12 15
Publisher:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 13 Pages
Language:
German
Optionally co-design standards:
ICS
Die Zuverlässigkeit sensorischer Prüfungen ist wesentlich abhängig von der Fähigkeit der Prüfpersonen, Prüfproben reproduzierbar sensorisch zu unterscheiden, zu beschreiben und zu bewerten. Diese Norm enthält Festlegungen zur Vorauswahl, Schulung, Auswahl und Überprüfung von Prüfpersonen, die mittels ihrer Sinnesorgane sensorische Merkmale und Merkmalseigenschaften mittels analytischer Prüfungen zu prüfen haben. Für hedonische Prüfungen ist keine Schulung erforderlich. Weiterhin legt diese ÖNORM die Prüfverfahren für die einzelnen sensorischen Prüfaufgaben zur Auswahl von Prüfpersonen nach erfolgter Schulung fest.
Norm
ISO 8586-1:1993
Issue date :
1993 03 11
Sensory analysis — General guidance for the selection, training and monitoring of assessors — Part 1: Selected assessors
Norm
ISO 8586-2:1994
Issue date :
1994 06 23
Sensory analysis — General guidance for the selection, training and monitoring of assessors — Part 2: Experts