Please select and order
€79.98
excl. VAT
CONFIGURE NOW
Norm
DIN EN ISO 5530-2
Issue date: 2015 03
Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 2: Determination of rheological properties using an extensograph (ISO 5530-2:2012); German version EN ISO 5530-2:2014
Dieser Teil von ISO 5530 beschreibt unter Verwendung eines Extensographen ein Verfahren zur Bestimmung rheologischer Eigenschaften von Weizenmehlteig in einem Dehnverfahr...
Read more
Valid
Publisher:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 21 Pages
Language:
German
| English
ICS
Dieser Teil von ISO 5530 beschreibt unter Verwendung eines Extensographen ein Verfahren zur Bestimmung rheologischer Eigenschaften von Weizenmehlteig in einem Dehnverfahren. Die aufgezeichnete Last-Dehnkurve wird verwendet, um die allgemeine Qualität von Mehl und seine Reaktion auf Zusatzstoffe zu beurteilen.
DIN EN ISO 5530-2
2015 03
Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 2: Determination of rheological properties u...
Norm
↖