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Norm
DIN 18862-2
Issue date: 2003 08
Equipment for commercial kitchens - Automatic units for grilling products; Requirements and testing - Part 2: Meat for long-time roasting
Die Norm enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von Automaten zum Braten und Grillen (Langzeitbratstücke), die für den Gebrauch in gewerbsmäßigen Küchen best...
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Valid
Publisher:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 10 Pages
Language:
German
ICS
Die Norm enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von Automaten zum Braten und Grillen (Langzeitbratstücke), die für den Gebrauch in gewerbsmäßigen Küchen bestimmt sind, einschließlich der Prüfungen und der sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmale. Gegenüber DIN 18862-2:1981-12 wurden Anforderungen für das HKI-Qualitätszeichen ergänzt, Absatz 2 überarbeitet und Aspekte der Hygiene aufgenommen.
DIN 18862-2
2003 08
Equipment for commercial kitchens - Automatic units for grilling products; Requirements and testing ...
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