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Norm

DIN 10197

Issue date: 1988 05

Microbiological analysis of milk; detection of staphylococcal thermonuclease; reference method

Die Norm legt ein Verfahren zum Nachweis von Staphylokokken-Thermonuclease in Milch und Milchprodukten fest. Ein mit Trichloressigsäure gewonnener Extrakt wird nach Wärme...
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Withdrawn : 2022 08 01
Publisher:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 3 Pages
Language:
German
ICS
07.100.30 67.100.10
Topics
Agriculture & food, Foodstuffs, Milk and processed milk products Agriculture & food, Food technology, Food microbiology Healthcare, Microbiology, Food microbiology
Die Norm legt ein Verfahren zum Nachweis von Staphylokokken-Thermonuclease in Milch und Milchprodukten fest. Ein mit Trichloressigsäure gewonnener Extrakt wird nach Wärmebehandlung mittels Toluidinblau-O-DNA-Agar auf die Anwesenheit von Thermonuclease geprüft.