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Norm

DIN 10164-2

Issue date: 2019 06

Microbiological examination of meat and meat products - Determination of Enterobacteriaceae - Part 2: Drop plating method

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der Anzahl vermehrungsfähiger Enterobacteriaceae mit der Tropfplatten-Technik fest. Das Verfahren ist anwendbar bei Flei...
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Valid
Publisher:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 12 Pages
Language:
German
ICS
07.100.30 67.120.10
Topics
Agriculture & food, Foodstuffs, Meat and meat products Agriculture & food, Food technology, Food microbiology Healthcare, Microbiology, Food microbiology
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der Anzahl vermehrungsfähiger Enterobacteriaceae mit der Tropfplatten-Technik fest. Das Verfahren ist anwendbar bei Fleisch und Fleischerzeugnissen sowie Erzeugnissen mit einem Zusatz von Fleisch und Fleischerzeugnissen.
DIN 10164-2
2019 06
Microbiological examination of meat and meat products - Determination of Enterobacteriaceae - Part 2...
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DIN 10164-2
1986 08
Microbiological examination of meat and meat products; determination of Enterobacteriaceae by the dr...
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