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Norm

DIN 10164-1

Issue date: 2019 06

Microbiological examination of meat and meat products - Determination of Enterobacteriaceae - Part 1: Spatula method (reference method)

Dieses Dokument legt ein Referenzverfahren zur Bestimmung der Anzahl vermehrungsfähiger Enterobacteriaceae nach dem Spatelverfahren fest. Das Verfahren ist anwendbar bei ...
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Valid
Publisher:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 12 Pages
Language:
German
ICS
07.100.30 67.120.10
Topics
Agriculture & food, Foodstuffs, Meat and meat products Agriculture & food, Food technology, Food microbiology Healthcare, Microbiology, Food microbiology
Dieses Dokument legt ein Referenzverfahren zur Bestimmung der Anzahl vermehrungsfähiger Enterobacteriaceae nach dem Spatelverfahren fest. Das Verfahren ist anwendbar bei Fleisch und Fleischerzeugnissen sowie Erzeugnissen mit einem Zusatz von Fleisch und Fleischerzeugnissen.
DIN 10164-1
2019 06
Microbiological examination of meat and meat products - Determination of Enterobacteriaceae - Part 1...
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