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Norm
DIN 10106
Issue date: 2017 04
Microbiological analysis of meat and meat products - Determination of Enterococcus faecalis and Enterococcus faecium - Spatula method (reference method)
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Enterokokken innerhalb der Streptokokken der Gruppe D in Fleisch und Fleischerzeugnissen fest. Die Proben werden auf einem ...
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Valid
Publisher:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 13 Pages
Language:
German
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Enterokokken innerhalb der Streptokokken der Gruppe D in Fleisch und Fleischerzeugnissen fest. Die Proben werden auf einem selektiven Nährmedium kultiviert. Aus den gebildeten typischen Kolonien wird die Anzahl der Enterokokken je g bzw. ml der Probe berechnet.