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Norm

DIN 10109

Issue date: 1991 09

Microbiological analysis of meat and meat products; determination of aerobic grown latic acid bacteria; spatula method (reference method)

Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleisch und Fleischerzeugnissen fest. Die Proben werden auf einem selektiven Nährme...
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Withdrawn : 2016 05 01
Publisher:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 4 Pages
Language:
German
Currently valid:
DIN 10109:2016 05
ICS
07.100.30
Topics
Agriculture & food, Food technology, Food microbiology Healthcare, Microbiology, Food microbiology
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleisch und Fleischerzeugnissen fest. Die Proben werden auf einem selektiven Nährmedium kultiviert. Aus den gebildeten typischen Kolonien wird die Anzahl der Milchsäurebakterien je ml oder g der Probe berechnet.
DIN 10109
2016 05
Microbiological analysis of meat and meat products - Determination of aerobic grown latic acid bacte...
Norm
DIN 10109
1991 09
Microbiological analysis of meat and meat products; determination of aerobic grown latic acid bacter...
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DIN 10109
Issue date : 2016 05
Microbiological analysis of meat and meat products - Determination of aerobic grown latic acid bacteria - Spatula method