ÖNORM EN 1974

Diese Europäische Norm legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen für die Gestaltung und die Herstellung von Aufschnittschneidemaschinen fest, die mit einem kraftbetriebenen Rundmesser von mehr als 150 mm Durchmesser ausgerüstet, mit einem hin- und herlaufenden Zuführschlitten versehen und tragbar sind. Diese Typen von Aufschnittschneidemaschinen sind für den Einsatz in Geschäften, Restaurants, Supermärkten, Kantinen usw. bestimmt. Industrie-Aufschnittschneidemaschinen sind ausgeschlossen. Dies sind Maschinen, die üblicherweise in Fleisch- und Wurstverarbeitungsanlagen eingesetzt werden; sie sind nicht tragbar und befinden sich ständig an einem Ort. Sie umfasst alle wichtigen durch Risikobewertung (siehe prEN 1050) erkannten Gefährdungen an solchen Maschinen, die in 4 dieser Norm aufgeführt werden. Sie wird angewendet, wenn solche Maschinen benutzt werden, um unter bestimmungsgemäßer Verwendung wie in 3.1 2 von EN 292-1 : 1991 definiert und in der Betriebsanleitung (siehe 7.2) angegeben betrieben werden einschließlich Reinigung, Ausbau von abnehmbaren Teilen und Messerwechsel. ANMERKUNG: Wird die Maschine nicht unter den oben erwähnten Bedingungen verwendet, sollte der Hersteller, nachdem er von einer solchen Situation Kenntnis erlangt hat, aufgrund einer neuen Risikoanalyse überprüfen, ob die vorbeugenden Maßnahmen ihre Gültigkeit behalten. Lärm und Schwingungen werden in bezug auf diese Maschinen nicht als signifikante Gefährdungen betrachtet. Diese Norm umfasst die folgenden Typen von Aufschnittschneidemaschinen : Horizontalschneider (manuell oder automatisch); Schwerkraftschneider (manuell oder automatisch); Aufschnittschneidemaschinen bestehen aus einem Grundgestell, einem Messer, einer Messerabdeckung, einem Messerschutz, einer Messerschleifvorrichtung, einer Schnittstärkenplatte (eine Schutzplatte für automatische Aufschnittschneidemaschinen), einem Schneidguthalter, einem hin- und herlaufenden Zufüh (...abgekuerzt)