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Norm
ÖNORM EN 1672-2
Ausgabedatum: 2009 06 01
Nahrungsmittelmaschinen - Allgemeine Gestaltungsleitsätze - Teil 2: Hygieneanforderungen
Dieses Dokument legt allgemeine Hygieneanforderungen an Maschinen fest, die zur Vorbereitung und
Verarbeitung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr und, wo zutr...
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ZURÜCKGEZOGEN
: 2021 05 01
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 43 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
| Download DE/EN
Aktuell Gültig:
Standards mitgestalten:
ICS
Dieses Dokument legt allgemeine Hygieneanforderungen an Maschinen fest, die zur Vorbereitung und
Verarbeitung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr und, wo zutreffend, zur Verarbeitung von
Tierfutter verwendet werden, um das Risiko von Infektion, Erkrankung, Ansteckung oder Verletzung, das vom
Lebensmittel ausgehen kann, auszuschließen oder auf ein Mindestmaß herabzusetzen. Sie identifiziert die
Gefährdungen, die bei der Verwendung solcher Nahrungsmittelmaschinen typisch sind, und beschreibt
Gestaltungsverfahren und gibt Benutzerinformationen zur Eliminierung oder Verminderung dieser Risiken.
Dieses Dokument behandelt nicht die hygienebedingten Risiken für das Personal, die beim Gebrauch der
Maschine entstehen.
Dieses Dokument ist anwendbar auf Nahrungsmittelmaschinen ¿ Beispiele solcher Gruppen von Nahrungsmittelmaschinen
sind im informativen Anhang B aufgeführt.
ÖNORM EN 1672-2
2021 05 01
Nahrungsmittelmaschinen - Allgemeine Gestaltungsleitsätze - Teil 2: Anforderungen an Hygiene und Rei...
Norm
ÖNORM EN 1672-2
2009 06 01
Nahrungsmittelmaschinen - Allgemeine Gestaltungsleitsätze - Teil 2: Hygieneanforderungen
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2021 05 01
Nahrungsmittelmaschinen - Allgemeine Gestaltungsleitsätze - Teil 2: Anforderungen an Hygiene und Reinigbarkeit