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Norm
ÖNORM EN 15842
Ausgabedatum: 2010 06 01
Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen - Allgemeine Betrachtungen und Validierung von Verfahren
Diese Europäische Norm legt fest, wie die Normen zu Immunoassays, auf Nukleinsäuren basierenden und
chromatographischen Verfahren anzuwenden sind, und deren Beziehung be...
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ZURÜCKGEZOGEN
: 2019 11 15
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 21 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
| Download DE/EN
Aktuell Gültig:
Standards mitgestalten:
ICS
Diese Europäische Norm legt fest, wie die Normen zu Immunoassays, auf Nukleinsäuren basierenden und
chromatographischen Verfahren anzuwenden sind, und deren Beziehung bei der Analyse von Lebensmittelallergenen;
sie enthält die allgemeinen Definitionen, Anforderungen an und Leitlinien für die Gestaltung von
Laboratorien, Anforderungen an die Verfahrensvalidierung, Beschreibung der Verfahren und Untersuchungsberichte.
Das vorliegende Dokument legt außerdem die allgemeinen Leitlinien für die Anforderungen und die Verwendung
von Referenzmaterialien zur Bestimmung von allergenen Stoffen in Lebensmittelerzeugnissen fest.
Der Begriff Referenzmaterial umfasst in diesem Dokument sowohl zertifizierte Referenzmaterialien als auch
Qualitätskontrollmaterialien. Derzeit steht nur eine begrenzte Anzahl von Referenzmaterialien für die
Bestimmung von Lebensmittelallergenen zur Verfügung. Wenn neue Materialien anerkannt und validiert worden
sind, dürfen sie als Anhang zu diesem Dokument hinzugefügt werden.
Das vorliegende Dokument beschäftigt sich nicht mit den Fragen der Probenahme. Es befasst sich lediglich
im Einzelnen mit den vom Empfang der Laborprobe bis zum Endergebnis erforderlichen Prozessen.
ÖNORM EN 15842
2019 11 15
Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen - Allgemeine Betrachtungen und Validierung von Ve...
Norm
ÖNORM EN 15842
2010 06 01
Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen - Allgemeine Betrachtungen und Validierung von Ve...
Norm
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Technische Regel
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Ausgabedatum :
2000 07 20
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ISO Guide 31:2015
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Ausgabedatum :
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Norm
ÖNORM EN 15842
Ausgabedatum :
2019 11 15
Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen - Allgemeine Betrachtungen und Validierung von Verfahren