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Technische Regel Entwurf
VDI 4075 Blatt 8
Ausgabedatum: 2015 10
Produktionsintegrierter Umweltschutz (PIUS) - Brauereien
Die Richtlinie wendet sich an Praktiker aus vorwiegend kleinen und mittleren Unternehmen der Braubranche. Sie gibt einen Überblick über ausgewählte ökonomische und ökolog...
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ZURÜCKGEZOGEN
: 2017 06 01
Format:
Digital | 14 Seiten
Sprache:
Deutsch
Aktuell Gültig:
Die Richtlinie wendet sich an Praktiker aus vorwiegend kleinen und mittleren Unternehmen der Braubranche. Sie gibt einen Überblick über ausgewählte ökonomische und ökologische Optimierungsmaßnahmen in Brauereien, wobei die Optimierung der schrittweisen, systematischen Vorgehensweise der VDI 4075 Blatt 1, welche die Grundlagen und den Anwendungsbereich vorgibt, folgt. Der eigentliche Brauprozess und die Abfüllung stellen den wichtigsten Teil der gesamten Bierherstellung dar. Bei diesen Prozessen wird der größte Anteil von Energie und Wasser verbraucht. Die Richtlinie betrachtet die Prozessschritte, "Maische- und Würzebereitung", "Gärung", "Lagerung", "Filtration und Abfüllung" sowie alle dazu nötigen Vorbehandlungsprozesse wie Desinfektions- und Reinigungsverfahren als Schwerpunkt. Weiterhin wird auch die Energie- und Kältebereitstellung behandelt. Der Bereich Malzbereitung ist hier ausgenommen, da nur noch sehr wenige Brauereien in Deutschland Malz selbst herstellen.
VDI 4075 Blatt 8
2015 10
Produktionsintegrierter Umweltschutz (PIUS) - Brauereien
Technische Regel Entwurf
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Technische Regel
VDI 4075 Blatt 8
Ausgabedatum :
2017 06
Produktionsintegrierter Umweltschutz (PIUS) - Brauereien