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Technische Regel
VDI 2596
Ausgabedatum: 2020 07
Emissionsminderung - Schlachtbetriebe
Die Richtlinie beschreibt ausführlich den Schlachtprozess in genehmigungspflichtigen Rinder-, Schweine- und Geflügelschlachtbetrieben einschließlich der prozessbedingten ...
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Gültig
Format:
Digital | 96 Seiten
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete
Maschinen- & Anlagenbau, Landwirtschaftliche Anlagen und Maschinen, Gebäude und Anlagen für die Verarbeitung und Lagerung landwirtschaftlicher Produkte
Sicherheit, Landwirtschaftliche Anlagen und Maschinen, Gebäude und Anlagen für die Verarbeitung und Lagerung landwirtschaftlicher Produkte
Umwelt, Luftbeschaffenheit, Emissionen von Maschinen und Geräten
Landwirtschaft & Lebensmittel, Landwirtschaftliche Anlagen und Maschinen, Gebäude und Anlagen für die Verarbeitung und Lagerung landwirtschaftlicher Produkte
Die Richtlinie beschreibt ausführlich den Schlachtprozess in genehmigungspflichtigen Rinder-, Schweine- und Geflügelschlachtbetrieben einschließlich der prozessbedingten Vor- und Nachbereitungsschritte. Die dabei entstehenden Emissionen in die Luft sowie die Möglichkeiten zu deren Vermeidung bzw. Minderung werden gemäß dem Stand der Technik dargestellt. Die sich an die Schlachtung anschließenden Prozessschritte der Fleischzerlegung sind nicht Gegenstand dieser Richtlinie. Die VDI-Richtlinie kann im Rahmen einer immissionsschutzrechtlichen Beurteilung auch für Schlachtbetriebe, die kleine Wiederkäuer (z.B. Schafe, nicht jedoch Pferde) schlachten, bzw. die keiner immissionsschutzrechtlichen Genehmigung gemäß 4. BImSchV bedürfen, herangezogen werden. Sie ergänzt und konkretisiert die immissionsschutzrechtlichen Anforderungen gemäß BImSchG und TA Luft. Darüber hinaus dient sie als Erkenntnisquelle für die Revision des BVT-Merkblatts "Tierschlachtanlagen und Anlagen zur Verarbeitung von tierischen Nebenprodukten".
VDI 2596
2009 02
Emissionsminderung - Schlachtbetriebe
Technische Regel
VDI 2596
2007 12
Emissionsminderung - Schlachtbetriebe
Technische Regel Entwurf
VDI 2596
1991 10
Emissionsminderung; Schlachthöfe
Technische Regel