TECHNISCHE REGEL

Aktuell

ONR CEN/TS 16233-1

Ausgabedatum: 2011 08 15

Lebensmittel - HPLC-Verfahren für die Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch - Teil 1: Bestimmung von Astaxanthin und Canthaxanthin (CEN/TS 16233-1:2011)

Diese Technische Spezifikation legt ein Verfahren zur Bestimmung von Canthaxanthin und Astaxanthin in Fischfleisch mit Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) fest. Das Verfahren kann bei Gehalten von mehr als 0,02 mg/kg angewendet werden. Das Verfahren sollte nicht zur Bestimmung von Canthaxanthin in Geflügelfleisch, Eigelb und Garnelenfleisch angewendet werden, weil Canthaxanthin mit Cryptoxanthin und Xanthophyllestern, die in diesen Matrices zuweilen vorliegen, interferieren kann.

Allgemeine Information zur ONR CEN/TS 16233-1

Format
Papier | 18 Seiten
Sprache
Deutsch | Englisch | Download DE/EN
Herausgeber
Austrian Standards International

Häufige Fragen zu ONR CEN/TS 16233-1

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ONR CEN/TS 16233-1 - Lebensmittel - HPLC-Verfahren für die Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch - Teil 1: Bestimmung von Astaxanthin und Canthaxanthin (CEN/TS 16233-1:2011)

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