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ÖNORM EN ISO 18593
Ausgabedatum: 2018 10 15
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren für Probenahmetechniken von Oberflächen (ISO 18593:2018)
Dieses Dokument legt horizontale Verfahren für Probenahmetechniken mittels Abklatschplatten, Stieltupfer, Schwämmen und Tüchern an Oberflächen in der Umgebung der Lebensm...
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Gültig
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 18 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
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Standards mitgestalten:
ICS
Dieses Dokument legt horizontale Verfahren für Probenahmetechniken mittels Abklatschplatten, Stieltupfer, Schwämmen und Tüchern an Oberflächen in der Umgebung der Lebensmittelkette fest, um kultivierbare Mikroorganismen wie beispielsweise pathogene oder nicht pathogene Bakterien sowie Hefen und Schimmelpilze nachzuweisen und zu zählen.
Dieses Dokument gilt nicht für die Validierung von Reinigungs- und Desinfektionsverfahren.
Dieses Dokument gilt nicht für Probenahmetechniken für primäre Produktionsproben, die von ISO 13307 abgedeckt werden. Probenahmetechniken für Schlachttierkörper werden von ISO 17604 abgedeckt. Probenahmetechniken für die Analyse von Noroviren und Hepatitis-A-Viren werden von ISO 15216-1 abgedeckt.
Dieses Dokument macht keine Angaben hinsichtlich der Probenahmehäufigkeit, Anzahl an Probenahmestellen oder der Notwendigkeit zur Rotation der Probenahmestelle, da diese je nach Fall ausgewählt werden.
ÖNORM EN ISO 18593
2018 10 15
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren für Probenahmetechniken von Oberflächen...
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ISO 6887-1:2017
Ausgabedatum :
2017 03 15
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions
Norm
ISO 6887-5:2020
Ausgabedatum :
2020 04 30
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products
Norm
ISO 7218:2007
Ausgabedatum :
2007 08 02
Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations
Norm
ISO 11133:2014
Ausgabedatum :
2014 05 14
Microbiology of food, animal feed and water — Preparation, production, storage and performance testing of culture media (Corrected version 2014-10)
Norm
ISO 16140-2:2016
Ausgabedatum :
2016 06 17
Microbiology of the food chain — Method validation — Part 2: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods against a reference method
Norm
ISO 18593:2018
Ausgabedatum :
2018 06 18
Microbiology of the food chain — Horizontal methods for surface sampling