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Aktuell

ÖNORM EN ISO 18363-3

Ausgabedatum: 2024 11 01

Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung von fettsäuregebundenem Chlorpropandiol (MCPD) und Glycidol mittels GC/MS - Teil 3: Verfahren mittels Säureumesterung und Messung für 2-MCPD, 3-MCPD und Glycidol (ISO 18363-3:2024)

Dieses Dokument legt ein Verfahren für die gleichzeitige Bestimmung von 2-MCPD-Estern (gebundenem 2-MCPD), 3-MCPD-Estern (gebundenem 3-MCPD) und Glycidylestern (gebundenem Glycidol) in einer einzigen Prüfung fest, basierend auf einer vor der GC/MS-Analyse erfolgenden säurekatalysierten Esterspaltung und Derivatisierung der abgespaltenen (freien) Analyten mit Phenylboronsäure (en: phenylboronic acid, PBA). Dieses Dokument ist auf feste und flüssige Fette und Öle anwendbar. Für alle drei Analyten liegt die Bestimmungsgrenze (LOQ, en: limit of quantification) bei 0,1 mg/kg und die Nachweisgrenze (LOD, en: limit of detection) bei 0,03 mg/kg.

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Allgemeine Information zur ÖNORM EN ISO 18363-3

Format

Digital | 28 Seiten

Sprache

Deutsch | Englisch | Download DE/EN

Herausgeber

Austrian Standards International

Komitee 205 Lebens- und Futtermitteluntersuchungsverfahren

ICS 67.200.10 Tierische und pflanzliche Fette und Öle

Historie

Eine Übersicht über die Entwicklung der ÖNORM EN ISO 18363-3 von 2022 bis heute.

• ÖNORM EN ISO 18363-3

  2024 11 01 Norm ÖNORM EN ISO 18363-3, Ausgabe: 2024 11 01

  Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung von fettsäuregebundenem Chlorpropandiol (MCPD) ...
• ÖNORM EN ISO 18363-3

  2022 04 15 Norm ÖNORM EN ISO 18363-3, Ausgabe: 2022 04 15

  Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung von fettsäuregebundenem Chlorpropandiol (MCPD) ...

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Häufige Fragen zu ÖNORM EN ISO 18363-3

Was ist eine „Single-User-Lizenz“?

Beim Kauf eines Standards im Austrian Standards Webshop (z. B. ÖNORM, ISO) ist standardmäßig eine Single-User-Lizenz enthalten. Diese berechtigt eine einzelne Person zur Nutzung. Für den Zugriff durch mehrere Mitarbeitende ist eine Mehrfachnutzungslizenz erforderlich. Sie ermöglicht die unternehmensweite, rechtssichere Nutzung und Weitergabe von Standards.

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Wie kann ich in der Weiterentwicklung dieses Standards mitwirken?

Die Standardisierung lebt von Expertise und Mitwirkung. Interessierte können sich aktiv in die Weiterentwicklung einbringen – etwa durch die Teilnahme im zuständigen Komitee oder in einer Arbeitsgruppe. So gestalten Sie Inhalte mit und tragen zur Weiterentwicklung des Standes der Technik bei.

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Wie kann ich meine Standards effizient verwalten?

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Normative Verweise

Hier finden Sie einen Auszug der normativen Verweise. Die vollständige Liste entnehmen Sie bitte dem Dokument selbst.

Dokumentnummer	Titel	Ausgabedatum	Art	Link
Dokumentnummer ISO 3696:1987	Titel Water for analytical laboratory use — Specification and test methods	Ausgabedatum 1987 04 09	Art Norm	Zur Produktseite

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