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Norm
ÖNORM EN ISO 16649-3
Ausgabedatum: 2015 07 15
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zur Zählung von ß-Glucuronidase-positiven Escherichia coli - Teil 3: Nachweis und Bestimmung der wahrscheinlichsten Keimzahl unter Verwendung von 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-ß-D-Glucuronid (ISO 16649-3:2015)
Dieser Teil von ISO 16649 legt ein horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von ß-Glucuronidase-positiven Escherichia coli durch Kultivierung im flüssigen ...
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ZURÜCKGEZOGEN
: 2018 02 01
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 16 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
| Download DE/EN
Aktuell Gültig:
Standards mitgestalten:
ICS
Dieser Teil von ISO 16649 legt ein horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von ß-Glucuronidase-positiven Escherichia coli durch Kultivierung im flüssigen Nährmedium und Berechnung der wahrscheinlichsten Keimzahl (en: most probable number, MPN) nach der Bebrütung bei (37 ± 1) °C und anschließend bei (44 ± 1) °C fest. Dieser Teil von ISO 16649 ist anwendbar auf:
- Erzeugnisse, die für den menschlichen Verzehr und zur Fütterung von Tieren bestimmt sind;
- Umgebungsproben im Bereich der Herstellung und Handhabung von Lebensmitteln.
Das Verfahren ist geeignet für die Zählung von Zellen von E. coli, die möglicherweise Stress ausgesetzt waren, bedingt durch Austrocknung, Gefrieren und dem Ausgesetztsein einer salzhaltigen (z. B. marinen) Umgebung oder Beschädigung durch Desinfektionsmittel, wie z. B. chlorhaltige Produkte.
Eine Anwendungsbeschränkung dieses Teiles der ISO 16649 wird durch die Anfälligkeit des Verfahrens für ein hohes Maß an Variabilität bedingt. Das Verfahren und die Auswertung der Ergebnisse sind unter Berücksichtigung der in Abschnitt 11 angeführten Informationen durchzuführen.
Dieses Verfahren wurde noch nicht vollständig für alle Matrizes bewertet, z. B. für Milch und Milchprodukte. Für Milch und Milchprodukte ist ISO 7251 vorgesehen.
ÖNORM EN ISO 16649-3
2018 02 01
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zur Zählung von ß-Glucuronidase-positiv...
Norm
ÖNORM EN ISO 16649-3
2015 07 15
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zur Zählung von ß-Glucuronidase-positiv...
Norm
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Norm
ISO 6887-1:1999
Ausgabedatum :
1999 02 11
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions
Entwurf
ISO/DIS 6887-1
Ausgabedatum :
2013 11 28
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions
Norm
ISO 6887-2:2003
Ausgabedatum :
2003 08 27
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products
Entwurf
ISO/DIS 6887-2
Ausgabedatum :
2013 11 28
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products
Norm
ISO 6887-3:2003
Ausgabedatum :
2003 07 25
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 3: Specific rules for the preparation of fish and fishery products
Entwurf
ISO/DIS 6887-3
Ausgabedatum :
2013 11 28
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 3: Specific rules for the preparation of fish and fishery products
Norm
ISO 6887-4:2003
Ausgabedatum :
2003 07 25
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products
Entwurf
ISO/DIS 6887-4
Ausgabedatum :
2013 11 28
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 4: Specific rules for the preparation of miscellaneous products
Norm
ISO 6887-5:2010
Ausgabedatum :
2010 08 10
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products
Norm
ISO 6887-6:2013
Ausgabedatum :
2013 03 01
Microbiology of food and animal feed — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 6: Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage
Norm
ISO 7218:2007
Ausgabedatum :
2007 08 02
Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations
Norm
ISO 11133:2014
Ausgabedatum :
2014 05 14
Microbiology of food, animal feed and water — Preparation, production, storage and performance testing of culture media (Corrected version 2014-10)
Norm
ISO 6887-1:2017
Ausgabedatum :
2017 03 15
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions
Norm
ISO 6887-2:2017
Ausgabedatum :
2017 03 15
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products
Norm
ISO 6887-3:2017
Ausgabedatum :
2017 03 15
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 3: Specific rules for the preparation of fish and fishery products
Norm
ISO 6887-4:2017
Ausgabedatum :
2017 03 15
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 4: Specific rules for the preparation of miscellaneous products
Norm
ISO 6887-5:2020
Ausgabedatum :
2020 04 30
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products
Norm
ISO 6887-6:2013
Ausgabedatum :
2013 03 01
Microbiology of food and animal feed — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 6: Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage
Norm
ISO 7218:2007
Ausgabedatum :
2007 08 02
Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations
Norm
ISO 11133:2014
Ausgabedatum :
2014 05 14
Microbiology of food, animal feed and water — Preparation, production, storage and performance testing of culture media (Corrected version 2014-10)
Norm
ÖNORM EN ISO 16649-3
Ausgabedatum :
2018 02 01
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zur Zählung von ß-Glucuronidase-positiven Escherichia coli - Teil 3: Nachweis und Bestimmung der wahrscheinlichsten Keimzahl unter Verwendung von 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-ß-D-Glucuronid (ISO 16649-3:2015, korrigierte Fassung 2016-12-15)
Norm
ISO 16649-3:2015
Ausgabedatum :
2015 05 18
Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli — Part 3: Detection and most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-ß-D-glucuronide (Corrected version 2016-12)