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Norm
ÖNORM EN 441-10
Ausgabedatum: 1995 10 01
Verkaufskühlmöbel - Teil 10: Geruchs- und Geschmacksprüfung
Diese ÖNORM legt die Prüfmethoden zur Feststellung fest, ob die für die Innenteile von Verkaufskühlmöbeln verwendeten Werkstoffe Geschmack oder Geruch an die Lebensmittel...
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ZURÜCKGEZOGEN
: 2006 02 01
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 4 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
Aktuell Gültig:
Standards mitgestalten:
ICS
Diese ÖNORM legt die Prüfmethoden zur Feststellung fest, ob die für die Innenteile von Verkaufskühlmöbeln verwendeten Werkstoffe Geschmack oder Geruch an die Lebensmittel abgeben. Die Prüfungen erfolgen mit Trinkwasser und frischer, ungesalzener Butter. Die Bewertung erfolgt in vier Stufen, von fehlendem Fremdgeruch oder -geschmack bis zu deutlichem Fremdgeruch oder -geschmack. Im letzteren Fall ist die Prüfung nach besonderen Vorbereitungen zu wiederholen.
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