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Norm
DIN EN 17735
Ausgabedatum: 2023 02
Gewerbliche Spülmaschinen - Hygieneanforderungen und Prüfung; Deutsche Fassung EN 17735:2022
Dieses Dokument legt Hygieneanforderungen an die Konstruktion und den Betrieb von gewerblichen Spülmaschinen sowie Anforderungen an die visuellen und hygienischen Ergebni...
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Gültig
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 52 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
ICS
Dieses Dokument legt Hygieneanforderungen an die Konstruktion und den Betrieb von gewerblichen Spülmaschinen sowie Anforderungen an die visuellen und hygienischen Ergebnisse der in den Spülmaschinen behandelten Gegenstände fest. Es enthält Richtlinien für den hygienischen und ordnungsgemäßen Betrieb und für die Pflege und Wartung der Maschinen sowie Verfahren zur Prüfung des hygienischen Betriebs. Gewerbliche Spülmaschinen sind definiert als Geräte, die in einem professionellen Umfeld zur Reinigung von Spülgut eingesetzt werden, das in Kontakt mit Lebensmitteln verwendet wird. Haushaltsgeschirrspülmaschinen, Reinigungs- und Desinfektionsgeräte für die Aufbereitung von Medizinprodukten und Maschinen für den industriellen Einsatz sind vom Anwendungsbereich dieses Dokuments ausgeschlossen.
DIN EN 17735
2023 02
Gewerbliche Spülmaschinen - Hygieneanforderungen und Prüfung; Deutsche Fassung EN 17735:2022
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