DIN EN 17521

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von fünf Alternaria Toxinen an Weizen, Tomatenmark und Sonnenblumenkernen durch Hochleistungs Flüssigkeitschromatographie (HPLC, en: high-performance liquid chromatography) in Verbindung mit Tandem Massenspektrometrie (MS/MS) fest. Die Norm ermöglicht die Analytik von Altenuen (ALT), Alternariol (AOH) und Alternariol Monomethylether (AME) im Bereich von 1 µg/kg bis 100 µg/kg, und Tentoxin (TEN) im Bereich von 5 µg/kg bis 500 µg/kg, und Tenuazonsäure (TEA) im Bereich von 10 µg/kg bis 1000 µg/kg. Das Verfahren wurde mit natürlich kontaminierten als auch dotierten Weizen-, Tomatenmark- und Sonnenblumenkernproben validiert. Die Validierungsstufe für Altenuen (ALT) lagen im Bereich von 2,18 ?g/kg bis 13,8 ?g/kg, für Alternariol (AOH) im Bereich von 1,82 ?g/kg bis 46,7 ?g/kg, für Alternariolmonomethylether (AME) im Bereich von 1,29 ?g/kg bis 47,2 ?g/kg, für Tentoxin (TEN) im Bereich von 5,29 ?g/kg bis 218 ?g/kg und für Tenuazonsäure (TEA) im Bereich von 41,8 ?g/kg bis 1618 ?g/kg. Mit diesem Verfahren sind Bestimmungsgrenzen von 1 ?g/kg für ALT (ausgenommen bei Weizen und Sonnenblumenkernen 1,4 ?g/kg bzw. 1,2 ?g/kg), AOH und AME, von 5 ?g/kg für TEN und von 10 ?g/kg für TEA oder niedriger erreichbar.