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Norm
DIN 10527
Ausgabedatum: 2024 01
Lebensmittelhygiene - Abgabe von leicht verderblichen Lebensmitteln aus Verkaufsautomaten - Hygieneanforderungen
Das Dokument legt Hygieneanforderungen fest, die die Voraussetzungen schaffen, leicht verderbliche Lebensmittel in Selbstbedienung über Verkaufsautomaten in Übereinstimmu...
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Gültig
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 11 Seiten
Sprache:
Deutsch
Das Dokument legt Hygieneanforderungen fest, die die Voraussetzungen schaffen, leicht verderbliche Lebensmittel in Selbstbedienung über Verkaufsautomaten in Übereinstimmung mit den lebensmittelhygienischen Vorschriften in den Verkehr zu bringen. Das Dokument beinhaltet zu diesem Zweck allgemeine Anforderungen an den Betrieb, die Reinigung und die Desinfektion von Verkaufsautomaten, aus denen leicht verderbliche Lebensmittel abgegeben werden. Außerdem werden spezielle Anforderungen für die Kühlung und Lagerung der Produkte festgelegt.
DIN 10527
2004 04
Lebensmittelhygiene - Abgabe von leicht verderblichen Lebensmitteln aus Verkaufsautomaten - Hygienea...
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