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Norm
DIN 10164-2
Ausgabedatum: 1986 08
Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Enterobacteriaceae; Tropfplatten-Verfahren
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Enterobacteriaceae mit einem Tropfplatten-Verfahren fest. Es ist bei Fleisch und Fleischerzeugnissen sowie Erzeugnissen mit...
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ZURÜCKGEZOGEN
: 2019 06 01
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 3 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
Aktuell Gültig:
ICS
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Enterobacteriaceae mit einem Tropfplatten-Verfahren fest. Es ist bei Fleisch und Fleischerzeugnissen sowie Erzeugnissen mit einem Zusatz von Fleisch und Fleischerzeugnissen anwendbar. Agrarplatten mit einem selektiven Nährboden werden in Sektoren aufgeteilt. Die Sektoren werden tropfenweise mit Teilmengen von 0,05 ml der unverdünnten homogenisirten Probe, oder der Erstverdünnung und den weiteren Verdünnungen beimpft. Bei einer Temperatur von 30 °C wird unter anaeroben Bedingungen 48 h lang bebrütet. Aus der Anzahl der auf den Sektoren gewachsenen Kolonien wird die Anzahl der Enterobacteriaceae je g oder ml der Probe berechnet.
DIN 10164-2
2019 06
Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von Enterobacteriacea...
Norm
DIN 10164-2
1986 08
Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Enterobacteriaceae...
Norm
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Norm
DIN 10164-2
Ausgabedatum :
2019 06
Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von Enterobacteriaceae - Teil 2: Tropfplatten-Verfahren