ÖNORM CEN/TS 13130-9

Diese Technische Spezifikation, Teil 9 der EN 13130, legt ein Analyseverfahren zur Bestimmung von Vinylacetat in den vier konventionellen EU-Prüflebensmitteln Wasser, 10%iges Ethanol (Volumenanteil) in wässriger Lösung, 3%ige Essigsäure (m/V) in wässriger Lösung und Olivenöl oder ein zugelassenes Ersatzmittel, fest. Der ermittelte Gehalt an monomerem Vinylacetat wird in Milligramm Vinylacetat je Kilogramm Prüflebensmittel angegeben. Das Verfahren eignet sich zur quantitativen Bestimmung von inylacetat im angenäherten Konzentrationsbereich des Analyten von 1,2 mg/kg bis 24 mg/kg Prüflebensmittel. Das Verfahren sollte auch auf andere wässrige Prüflebensmittel sowie weitere fettige Prüflebensmittel, wie z. B. Sonnenblumenöl und eine Mischung synthetischer Triglyceride, anwendbar sein. Die Eignung des fettigen Prüflebensmittels sollte vor Beginn der Migrationsprüfungen beurteilt werden - es kann sich als erforderlich herausstellen, Sonnenblumenöl oder eine Mischung synthetischer Triglyceride zu verwenden, wenn bei der Verwendung von Olivenöl unannehmbare Störwirkungen auftreten.