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Technische Regel
VDI 2052 Blatt 1
Ausgabedatum: 2017 04
Raumlufttechnik - Küchen (VDI-Lüftungsregeln)
Diese Richtlinie gibt Hinweise zur Luftbehandlung und zur Dimensionierung und zum Aufbau von raumlufttechnischen Anlagen in gewerblichen Küchen und zugehörigen Räumen, in...
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Gültig
Format:
Digital | 59 Seiten
Sprache:
Deutsch
ICS
Diese Richtlinie gibt Hinweise zur Luftbehandlung und zur Dimensionierung und zum Aufbau von raumlufttechnischen Anlagen in gewerblichen Küchen und zugehörigen Räumen, in denen Speisen zubereitet, ausgegeben und verteilt, Geschirr und Geräte gespült und Nahrungsmittel gelagert werden. Sie gilt nicht für gewerbliche Kleinstküchen und Haushaltsküchen (Anschlussleistung 25 kW). Die Richtlinie gilt in Verbindung mit DIN EN 13779 und DIN 18869. Die Richtlinie berücksichtigt hierbei die Vorgaben, dass Gerüche, luftfremde Stoffe und Feuchtigkeit abzuführen, Beeinträchtigungen in anderen Räumen und die Zuführung hygienisch bedenklicher Luft zu vermeiden sind sowie Lufterneuerung durch Austausch mit Außenluft erfolgen soll und vorgegebener Raumlufttemperaturen einzuhalten sind.
VDI 2052
2006 04
Raumlufttechnische Anlagen für Küchen(Gilt in Verbindung mit DIN 18869 Reihe, DIN EN 13779 (2005-05)...
Technische Regel