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Aktuell

ÖNORM EN 17250

Ausgabedatum: 2020 10 01

Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gewürzen, Süßholz, Kakao und Kakaoerzeugnissen nach IAC-Reinigung mit HPLC-FLD

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Ochratoxin A (OTA) in Chili, Paprika, schwarzem und weißem Pfeffer, Muskatnuss, einer Gewürzmischung, Süßholzwurzel (Wurzel und Extrakte), Kakao und Kakaoerzeugnissen fest, wobei die Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC, en: high performance liquid chromatography) und Fluoreszenzdetektion (FLD) nach Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule angewendet wird. Das Verfahren wurde in Ringversuchen an sowohl natürlich kontaminierten als auch an aufgestockten Proben von 1,0 µg/kg bis 84,9 µg/kg für Gewürze (Paprika und Chili, schwarzem und weißem Pfeffer, Muskatnuss und einer Gewürzmischung), von 7,7 µg/kg bis 96,8 µg/kg für Süßholzwurzel und Süßholzwurzelerzeugnisse und von 2,1 µg/kg bis 26,3 µg/kg für Kakao und Kakaoerzeugnisse validiert. Weitere Informationen zur Validierung siehe Abschnitt 10 und Anhang B.

Allgemeine Information zur ÖNORM EN 17250

Format

Digital | 28 Seiten

Sprache

Deutsch | Englisch | Download DE/EN

Herausgeber

Austrian Standards International

Komitee 205 Lebens- und Futtermitteluntersuchungsverfahren

ICS 67.140.30 Kakao 67.220.10 Gewürze. Würzmittel

Historie

Eine Übersicht über die Entwicklung der ÖNORM EN 17250 von 2020 bis heute.

ÖNORM EN 17250

2020 10 01 Norm ÖNORM EN 17250, Ausgabe: 2020 10 01

Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gewürzen, Süßholz, Kakao und Kakaoerzeugnissen nach IA...
ÖNORM EN 17250

2020 03 15 Norm ÖNORM EN 17250, Ausgabe: 2020 03 15

Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gewürzen, Süßholz, Kakao und Kakaoerzeugnissen nach IA...

Häufige Fragen zu ÖNORM EN 17250

Was ist eine „Single-User-Lizenz“?

Beim Kauf eines Standards im Austrian Standards Webshop (z. B. ÖNORM, ISO) ist standardmäßig eine Single-User-Lizenz enthalten. Diese berechtigt eine einzelne Person zur Nutzung. Für den Zugriff durch mehrere Mitarbeitende ist eine Mehrfachnutzungslizenz erforderlich. Sie ermöglicht die unternehmensweite, rechtssichere Nutzung und Weitergabe von Standards.

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Wie kann ich in der Weiterentwicklung dieses Standards mitwirken?

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Wie kann ich meine Standards effizient verwalten?

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